Macarrão á Carbonara

Olá pessoal!!Estamos aqui com mais uma receita deliciosa!Hoje o que vamos aprender é um clássico da cozinha!É uma receita super simples de fazer,mas que é deliciosa,é o macarrão á carbonara!Pode ter certeza que você vai amar.Então vamos a receita!!

Igredientes

• 360 g de espaguete
• 200 g de bacon picado
• 2 ovos inteiros
• 1 gema
• 80 g de queijo parmesão ou pecorino ralado
• Azeite de oliva
• Sal  e pimenta a gosto

Então gente,após pegar os igredientes chegou a hora de preparar a receiata.Para fazê-la eu aconselho vocês pegarem uma boa frigideira para não correr o risco de grudar.Ela deve estar bem limpa  ok?Vamos lá!

Modo de Preparo

1. Leve para ferver cerca de 4 litros de água e adicione 2 colheres (sobremesa) rasas de sal quando começar a ferver.
2. Junte o espaguete. Não quebre! Se não couber na panela, deixe parte do macarrão ficar para fora e encostar na borda da panela. Assim que a parte imersa for amolecendo, o macarrão vai descendo. Você pode ajudar a afundá-lo pressionando delicadamente com um garfo, colher ou com as mãos.
3. Enquanto isso, frite o bacon numa frigideira antiaderente por alguns minutos.
4. Quando o macarrão estiver al dente, retire do fogo e escorra. Em seguida, junte com o bacon na panela e continue fritando, colocando um fio de azeite.
5. Bata os ovos com a gema, sal e o queijo ralado num refratário. Junte o macarrão com o bacon, misture rapidamente e sirva com pimenta a gosto.

Dica

Nunca jogue os ovos direto na panela quente do macarrão, pois eles irão cozinhar demais e virar ovos mexidos. Fazendo do jeito explicado acima, os ovos cozinham o suficiente só com o calor do macarrão.

Incrível essa receita né pessoal?Façam e aproveitem porque ela é uma delícia!!Muito obrigado por acessarem meu blog e até a próxima.Deus abençoe a vida de cada um de vocês!!!Valeu!!