Pelo Mundo Ep4- Escargots, caracol comestível (Paris)

E aí tudo bem?Já imaginou você  comer um caracol?Pois tenha certeza que isso existe!No Pelo Mundo de hoje você vai conhecer um prato super tradicional e que faz o maior sucesso na França,são os Escargots..então galera vamos conhecer mais sobre esse prato!Eu já adianto,é bem,bem estranho kkkk.Vamos lá!

Escargot é um pratinho da culinária francesa em que todos gostam de comer, ela é feita de caracóis, muitas acham que esse animal nojento transmite esquistossomo, mas na França eles são considerados como caracóis limpinhos com etiqueta para dizer que não transmite doença e sim o gosto de dar água na boca para um idiota que gosta disso.

É bem interessante saber que foi o gênio que criou o escargot, possivelmente seja um francês maluco, já que surgiu na França mesmo. Começou quando ele estava vendo caracóis andando pelo matinho e pensavam que eles eram que nem gelatina, então o cara como é noob foi lá e chupou o coitado do bicho para dentro deixando só a concha.

Logo que sobrou isso, ele as usou para cozinhar com tempero e adicionando outros ingredientes toscos dando a origem de um novo prato: O Escargot que era a arte de comer os pobres caracóis.

Mas você já parou para pensar como que uma comida tão exótica conseguiu ficar tão famosa?Entenda mais obre isso!

Devido à descoberta do novo prato, o tal criador criou um restaurante naFrança que servia escargot para as pessoas, no primeiro momento achavam uma palhaçada comer caracóis nojentos já mortos.

Mas logo que provaram ficaram doidinhos querendo comer mais escargots e a partir disso todos os restaurantes da frança passaram a servir o prato dando lucro. No Brasil, lá no Rio de Janeiro, caso as crianças que brincam na margem do riacho experimentassem comer caramujo para ver se é gostoso, a única coisa que eles vão sentir é uma esquistossomose

Mesmo que sejam tão exóticos,os escargots são super caros e bem valorizados,porque dá um trabalho danado para criar esses bichinhos gosmentos e deixá-los prontos para ser consumidos. Sem falar que, por ser um animal muito frágil, a produtividade é muito baixa. “Um escargot leva de seis a oito meses para atingir 15 gramas, que é o peso mínimo para ir à mesa”, afirma o engenheiro agrônomo Carlos Alberto Funcia, pioneiro na criação de escargots no Brasil. Ao longo de todos esses meses, além de muito bem alimentados, os filhotes precisam ser criados num ambiente com temperatura e umidades ideais. “Por ser um animal sensível, a taxa de mortalidade em criações comerciais varia de 12 a 15%”, diz Funcia. A mortalidade em criações de frangos, por exemplo, é de cerca de 5% e nas de porcos, de 10%. 

Só para avisar:Esse prato é super refinado e por isso exige um processo um pouco difícil para comê-lo,confira!

Servido no casulo – com o alicate de escargot na mão esquerda pega o casulo e leva-o até o prato. Com o garfo de escargot na mão direita, ele é retirado do casulo, levado à boca e comido.
Em seguida, o molho que ficou no casulo é colocado numa colher e o casulo vazio é posto de volta ao prato; a colher é levada à boca com a mão direita e o molho é tomado acompanhado com um pedaço de pão branco.

Servido sem o casulo – o prato pré-aquecido sobre um prato grande com um guardanapo é colocado à frente do cliente.
Com o garfo na mão esquerda, o escargot é levado à boca. O molho que ficou no prato é tomado, acompanhado por um pedaço de pão.

O processo para comer é tão difícil que você perde a fome e até cansa kkkkk.Gente,agora chegou a hora deu experimentar os escargots,vamos lá!Estou com medo..kkkkkk

Cara...por incrível que pareça esse prato é gostoso..levando em conta que eu demorei uma hora para colocar um pedaço na boca !kkkkkk.Gente eu amei conhecer sobre esse prato,achei super legal..valeu por ter acessado meu blog e até a próxima!Compartilhe com seus amigos e valeu...Tchau!

Foto-Escargots